OUVER Coffee – Brew Station Esche

Die Brew Stations des Düsseldorfer Architekten Birger Schneider sind funktional, nachhaltig und umweltfreundlich. Birger verwendet zur Herstellung der Stations überwiegend Upcycling-Material. Die Brew Stations werden in Deutschland produziert. Da die Stations per Hand gefertigt werden, ist jedes Stück ein Unikat. Die Stations bestehen aus einer Holzbasis und einer Edelstahlhalterung.

Artikel-Nr.: K-OC-0300
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Produktbeschreibung

Die Brew Stations des Düsseldorfer Architekten Birger Schneider sind funktional, nachhaltig und umweltfreundlich. Birger verwendet zur Herstellung der Stations überwiegend Upcycling-Material. Die Brew Stations werden in Deutschland produziert. Da die Stations per Hand gefertigt werden, ist jedes Stück ein Unikat. Die Stations bestehen aus einer Holzbasis und einer Edelstahlhalterung.

Hinweis: Die Brew Station wird ohne Glasdripper und Hario Kaffeekanne geliefert. Diese kannst Du bei uns im Shop separat erwerben. Es gibt sie in den Größen 01 (für 1-2 Tassen Kaffee / 300 ml) und 02 (1-4 Tassen Kaffee / 600 ml).

Kaffeezubereitung mit einem Handfilter

Da man bei der Zubereitung eines Filterkaffees auch einiges falsch machen kann, haben wir nachfolgend eine kleine Anleitung für Dich. Denn Pulvermenge, Wassertemperatur und die Geschwindigkeit beim Eingießen spielen eine wichtige Rolle bei der Kaffeezubereitung.

  1. Die Kaffeebohnen frisch vor dem Aufbrühen mahlen. Wir mahlen die Bohnen gerne per Hand mit der Handmühle Comandante C40 MK3 Nitro Blade.
  2. Das Wasser auf ca. 90°C erwärmen. Das Wasser sollte nie kochen. Kochendes Wasser würde dazu führen, dass zu viele Bitterstoffe aus dem Kaffeepulver gespült werden.
  3. Nun ein Papierfilter in den Glasdripper legen. Eine Tasse oder Karaffe auf die Holzbasis stellen. Um den Papiergeschmack des Filters zu entfernen, wird der Filter vorher mit etwas heißem Wasser durchgespült.
  4. Das Wasser, dass sich in der Tasse oder Karaffe angesammelt hat, wegschütten.
  5. Kaffeepulver in den Filter geben. Auf 200 ml Wasser kommen ca. 10 g Kaffeepulver.
  6. Das Kaffeepulver nun mit etwas Wasser anfeuchten und ca. 30 Sekunden „aufblühen“ lassen. Das CO2, das noch im Kaffee gebunden ist, kann entweichen.
  7. Der Kaffee wird nun mit Wasser aufgegossen. Das Wasser langsam und in kreisenden Bewegungen in den Filter gießen. Der Strahl des Wassers sollte nicht direkt den Filter berühren, damit kein Brühwasser ohne in Kontakt mit Kaffee gekommen zu sein, durch den Filter fließt.
  8. Je langsamer der Kaffee eingegossen wird, desto besser können sich die Aromen des Kaffees entfalten.
  9. Idealerweise sollte der Kaffee nach ca. 3 Minuten durchgelaufen sein.

Müll vermeiden

Durch die Benutzung eines Handfilters und der Brew Station von OUVER Coffee kannst Du viel Plastikmüll einsparen. Brew Station und Dripper bestehen aus Holz, Stahl und Glas. Es wird hier also komplett auf Plastik verzichtet. Die Kaffeebohnen kannst Du Dir in vielen Kaffeeröstereien in mitgebrachte Behälter abfüllen lassen. Also kannst Du auch hier jede Menge Verpackung sparen.

OUVER Coffee – Brew Station Esche – Eckdaten

Holzbasis: Esche; Maße: 14 x12 cm
Gestell: Edelstahl; Maße: 20 cm
Lieferumfang: Holzbasis und Gestell
Inverkehrbringer: OUVER Coffee, Birger Schneider, Lichtstr. 4, 40235 Düsseldorf